주방에서 서빙까지 레스토랑 업계의 독특한 직무 순환

레스토랑에서

 

총주방장은 주방장의 일을 하고,
주방장은 조리사의 일을 하고,
조리사는 서빙 스태프의 일을 하고,
서빙 스태프는 주방 보조의 일을 하고,

주방 보조는 "레스토랑의 미래"를 걱정한다.